櫻桃的注意事項(xiàng)
1、櫻桃性溫?zé)?,熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙,水解后產(chǎn)生氫氰酸,藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。
2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3、櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100克含鉀258毫克,對于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失,病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí),由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/升時(shí),即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此,高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。
櫻桃的主要成分
1、原花青素及花青素
原花青素是OPC的中文學(xué)名,為植物中廣泛存在的多酚類聚合物的統(tǒng)稱,其共同特點(diǎn)是在酸性溶液中加熱均可生成花青素。原花青素是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮,是目前國際上公認(rèn)的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。研究表明:它們可具有顯著的抗衰老、抗自由基、抗氧化及修復(fù)組織損傷的作用。
花青素( anthocyanins)是一種水溶性色素,在生理上具有包括抗氧化、抗炎癥、抗微生物、抑制血小板凝聚和抗腫瘤的活性,對細(xì)胞凋亡以及腫瘤細(xì)胞的生長具有一定的抑制作用,且能減少慢性疾病和癌癥的發(fā)生概率。
2、花色苷
櫻桃的呈色物質(zhì)為花色苷類物質(zhì),花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、抗炎癥、消除自由基、降血脂、抗變異、延緩衰老、提高視力等生理活性。
3、褪黑素
褪黑素(Melatonin)能夠調(diào)節(jié)季節(jié)性節(jié)律和晝夜節(jié)律,隨著研究的深入,發(fā)現(xiàn)它還具有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗抑郁、抗驚厥等作用,同時(shí)還能調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)、抑制腫瘤生長、減緩心血管疾病發(fā)生概率,并能輔助治療黑素瘤,促進(jìn)化療和放療的抗癌效果,延緩衰老及調(diào)節(jié)生殖系統(tǒng)的生長發(fā)育等多種生理功能。
4、槲皮素
根據(jù)目前研究發(fā)現(xiàn),槲皮素有顯著抑制促癌劑的作用,并能抑制離體惡性細(xì)胞的生長